Samurai Rice Sake z palírny Asahikawa na ostrově Hokkaido má hlubokou vůni a ostrou chuť díky použití velmi čistých rýžových zrn. Tradičně se saké pije studené, horké nebo na ledu, jak ho pili samurajové, ale také se sodou a/nebo limetkovou šťávou. Jeho konzumace se doporučuje ke koktejlům na bázi saké, ale také k sushi, sašimi, mořským plodům a...
Japonský gin Tokyo Nights se vyrábí z melasy z cukrové třtiny. Receptura je přísně tajná. Prozrazeny jsou pouze rostlinné složky včetně kůry yuzu, prášku matcha, jalovcových bobulí, koriandru a kořene lékořice.