Žádné produkty
Ceny jsou s DPH
Produkt byl úspěšně přidán do nákupního košíku
0 ks zboží. 1 produkt v košíku.
Chopin Potato Vodka 1L 40%
Chopin 2
Nový produkt
Chopin Potato Vodka
Charakter, který začíná u brambor
Chopin Potato Vodka je výjimečná polská vodka vyráběná výhradně z pečlivě vybrané odrůdy brambor s vysokým obsahem škrobu. Její charakter vzniká přímo v lihovaru Chopin, kde máme pod kontrolou celý proces – od suroviny až po finální láhev.
Přibližně 5 kilogramů brambor je potřeba na výrobu jediné lahve.
Vodka prochází čtyřnásobnou destilací v historické měděné koloně z roku 1896, která patří mezi nejstarší dochované destilační aparatury v Polsku.
Výsledkem je vodka s mimořádně krémovou texturou, plným tělem a charakteristickou jemností.
Degustační profil
Vůně: Jemná a čistá, s delikátními tóny zeleného jablka a vanilky.
Chuť: Sametová a krémová, s jemnými tóny brambor, lehké sladkosti, oříšků a světlého pepře. Postupně se přidávají svěží citrusové tóny a náznak čerstvě posečené trávy.
Závěr: Dlouhý, čistý a elegantní. Jemný černý pepř přechází do tónů lískových oříšků a citronové kůry. Bez nepříjemného pálení.
Vodka, která má svůj vlastní charakter
Chopin Potato Vodka je určena především k pomalému vychutnávání. Nejlépe vynikne čistá, lehce vychlazená nebo při pokojové teplotě. Její výrazná struktura a krémovost zároveň skvěle fungují v klasických koktejlech – zejména v Martini.
Ocenění
Chopin Potato Vodka patří mezi nejvíce oceňované bramborové vodky na světě. Mezi její významná ocenění patří Double Gold na San Francisco World Spirits Competition a prestižní zlaté ocenění v rámci International Review of Spirits Award.
Od pole až po láhev
Brambory pocházejí z okolí našeho lihovaru a jsou zpracovávány krátce po sklizni. Fermentace, destilace, zrání destilátu i lahvování probíhají přímo v lihovaru Chopin. Čtyřnásobná destilace. Přibližně 5 kg brambor na láhev. Více než 100 let tradice.
To je Chopin Potato Vodka.
Náš příběh - Chopin Vodka
Polmos Siedlce patří mezi několik málo výrobců vodky na světě, kteří vlastní vlastní lihovar a vyrábějí 100 % svého alkoholu z pečlivě vybraných přírodních surovin. Zatímco většina výrobců nakupuje základní alkohol od velkých průmyslových palíren a zaměřuje se především na lahvování a marketing, rodina Dorda jde vlastní cestou. Staví na malovýrobě, řemeslném přístupu a naprosté kontrole nad celým procesem výroby.
Společnost je dodnes 100% rodinným podnikem a členové rodiny se osobně podílejí na všech důležitých oblastech jejího fungování. Sami dohlížejí na kvalitu každé vyrobené lahve. Dnes již druhá generace rodiny Dorda pokračuje v tradici, kterou začal její zakladatel.
V roce 2003 rodina Dorda získala místní lihovar a obnovila jeho tradiční provoz, zároveň však modernizovala lahvovací a balicí technologie. Způsob výroby vodky Chopin se od té doby změnil jen velmi málo. Dodnes se používá původní měděná destilační kolona a řada výrobních postupů zůstává založena na ruční práci a tradičním řemesle.
Přirozené podmínky a důraz na ruční zpracování zároveň omezují výrobní kapacitu lihovaru. Právě to je však součástí filozofie Chopin – nevyrábět více, než dovoluje zachování nejvyšší kvality.
Z místa, kde všechno začíná
Lihovar Chopin se nachází v malebné vesnici Krzesk ve východním Polsku, v oblasti známé svou čistou přírodou a úrodnou půdou. Celý areál se rozkládá na přibližně 17 akrech půdy a jeho historické budovy pocházejí z 18. století.
Většinu surovin získáváme z farem vzdálených jen několik desítek kilometrů od lihovaru. Používáme čerstvé, sezónní brambory, žito a pšenici a s mnoha místními rodinnými farmami spolupracujeme již po několik generací.
Pro rodinu Dorda je zásadní přesně vědět, odkud každá surovina pochází. Některé suroviny dokonce pěstujeme přímo na vlastním pozemku.
Naše voda pochází přímo z artéského pramene pod areálem lihovaru.
Průkopník luxusní vodky
Chopin se stal jedním z průkopníků kategorie ultra-prémiové vodky. V roce 1992 uvedl na trh svou první vodku a zároveň přinesl nový pohled na to, co může vodka představovat.
Charakteristická matná láhev s průhledným okénkem se stala ikonickým prvkem značky a pomohla redefinovat tehdejší podobu prémiové vodky.
Chopin se již téměř tři desetiletí snaží posouvat hranice kategorie a ukazovat, že vodka nemusí být neutrálním alkoholem bez vlastního charakteru.
Rodinná tradice
Chopin je jednou z posledních skutečně rodinných vodkových značek na světě.
Když zakladatel společnosti Tadeusz Dorda v roce 2003 převzal lihovar, převzal zároveň i část polské historie. Lihovar v Krzesku vyrábí vodku již od roku 1896.
Zachování staleté polské tradice výroby vodky proto vnímáme jako závazek. Právě proto jsme tak neústupní v otázce kvality a proč dlouhodobě spolupracujeme se stejnými farmáři a jejich rodinami.
Jsou to vztahy založené na vzájemné důvěře, respektu a společné vášni pro výrobu výjimečné vodky.
„Když jsem převzal lihovar, začala pro mě nádherná cesta. Cesta, na které můžeme vyprávět náš příběh, vzdát hold umění výroby vodky a představovat světu naše polské dědictví, naše farmáře, naši půdu i naše brambory.“
Od pole až po láhev
Lihovar je srdcem Chopin Vodka. Jeho původní měděná destilační kolona z roku 1896 patří mezi nejstarší dochované destilační aparatury v Polsku.
Po převzetí lihovaru v roce 2003 jsme obnovili historické budovy a zároveň modernizovali lahvovací a balicí část provozu. Kromě těchto nezbytných změn se však způsob výroby za více než sto let změnil jen minimálně.
Stále pracujeme pomalu, pečlivě a s důrazem na každý detail. Tento přístup přirozeně omezuje množství, které můžeme vyrobit, ale zároveň nám umožňuje udržovat mimořádně vysokou kvalitu.
Jak vzniká Chopin Potato Vodka
1. Brambory
Brambory vysazujeme na jaře, přibližně v polovině dubna. Používáme speciální odrůdu s vysokým obsahem škrobu, která je ideální pro výrobu naší vodky.
2. Pěstování
Přibližně deset týdnů po výsadbě začínají rostliny kvést. Po celé vegetační období pečlivě sledujeme jejich růst a kvalitu.
3. Sklizeň
V polovině až na konci září jsou brambory připravené ke sklizni. Čerstvost je pro nás zásadní. Brambory musí být po sklizni co nejrychleji dopraveny do lihovaru, aby si zachovaly své vlastnosti. Ve spolupráci s našimi farmáři proto přesně koordinujeme jejich dodávky. V některých případech se brambory dočasně znovu ukládají do půdy, která jim pomáhá udržet nízkou teplotu, než přijde jejich čas na zpracování.
4. Příprava
Brambory nejprve důkladně omyjeme, aby se odstranily všechny nečistoty a zbytky půdy. Poté je vaříme v páře. Tím vzniká bramborová kaše připravená k fermentaci.
5. Fermentace
Do bramborové kaše přidáváme náš vlastní charakteristický kmen kvasinek. Fermentace trvá přibližně dva týdny a během této doby vzniká základ pro další fázi výroby.
6. Destilace
Následuje destilace v naší původní měděné destilační koloně. Byla vyrobena v roce 1896 a patří mezi nejstarší dochované destilační kolony v Polsku. Právě zde se tradiční řemeslo setkává s pečlivě kontrolovaným výrobním procesem.
7. Odpočinek
Po destilaci je výsledný destilát uložen do sudů, kde přibližně dva týdny odpočívá. Během této doby se jeho charakter zjemňuje a rozvíjí se výsledný chuťový profil.
8. Lahvování
Nakonec je vodka přímo v našem lihovaru lahvována a uzavírána. Teprve poté opouští místo, kde celý její příběh začal, a vydává se do světa. Od farmáře až po váš stůl U Chopin Vodka máme kontrolu nad každým krokem. Začínáme na polích v okolí lihovaru, kde ve spolupráci s našimi farmáři pěstujeme a sklízíme brambory, žito a pšenici. Pokračujeme fermentací a destilací přímo v našem lihovaru a celý proces završujeme vlastním lahvováním. Od pole až po láhev je každý krok v našich rukou. Právě tato úroveň kontroly, rodinná tradice, lokální suroviny a respekt k tradičnímu způsobu výroby jsou tím, co dělá Chopin Vodka skutečně výjimečnou.
Nejsme pouze značka vodky. Jsme její výrobce.
A právě v tom spočívá rozdíl.
Značky
