FU-KI JUNMAI SAKE 0,75L 16%

Fu-Ki Junmai Sake

je vyráběno výhradně z japonské rýže, pěstované pod sluncem, a z přírodní pramenité vody – bez přidaného alkoholu.

Toto saké vzniká tradiční metodou studené fermentace v podhůří japonských Jižních Alp a ztělesňuje čistotu a harmonii pravého Junmai saké.

Vyrobeno z rýže obroušené na 70 %, bez zrání, tradičním způsobem, díky čemuž má měkký, květinový a vyvážený charakter. Jeho čistá struktura a jemná umami chuť z něj dělají mimořádně univerzální nápoj.

Nejlépe si jej vychutnáte dobře vychlazené ve sklenici na víno, ale lze jej servírovat také ohřáté, na ledu nebo jako součást koktejlů. Skvěle se hodí k lehkým pokrmům, syrovým rybám, jemně vařené zelenině nebo vyzrálým sýrům.

Degustační poznámky:

Vzhled: Jiskřivý a křišťálově čistý.

Vůně: Vařená rýže, mléčné tóny, náznaky květin.

Chuť: Hladká a zakulacená, s jemnými obilnými tóny a bílými květy.

Závěr: Elegantní, čistý, s jemným umami dozvukem.

Poznámka: „Umami“ je pátá základní chuť (vedle sladké, slané, kyselé a hořké), charakterizovaná příjemnou plností a hloubkou chuti. Často se vyskytuje u potravin bohatých na aminokyseliny, jako jsou houby, vývary, mořské řasy nebo vyzrálé sýry.