LA FLAGUERIE BIO CIDRE CORSE CALYPSO 750ML 5%

Calypso 2024 – Extra Dry Cider

Calypso 2024 je výrazně suchý, nekompromisní cider z Normandie, lahvovaný při hustotě 1,010. Vyniká čistým a precizním charakterem, který osloví milovníky autentických a přímočaře definovaných chutí. Díky své suchosti, výrazné kyselině a jemné hořkosti se pohybuje na pomezí tradičního cideru a moderního craftového piva.

O produktu

Původ: Normandie, Francie

Chráněné označení: IGP Cidre de Normandie

Ekologické zemědělství: Ano (BIO)

Přirozené sycení: Ano

Doba fermentace: 8 měsíců v tancích

Použité odrůdy 

Douce Mouen, Douce Coët, Fréquin a Bisquet.

Degustační profil

Barva: Čistá, zářivá zlatožlutá.

Vůně: Jemná a elegantní, s lehkými ovocnými tóny připomínajícími tradiční normandské farmářské cidery.

Chuť: Svěží kyselina je vyvážena pevnou a dlouhotrvající hořkostí. Minerální až lehce slaná dochuť spolu s minimálním obsahem zbytkového cukru vytváří mimořádně čistý, přesný a suchý chuťový profil.

Charakter a styl

Calypso je cider s pevnou, napjatou strukturou a výraznou hořkostí. Svým charakterem propojuje svět řemeslných ciderů a craftových piv. Je určen pro spotřebitele, kteří vyhledávají suché, čisté a autentické nápoje bez zbytečné sladkosti.

Doporučené párování s jídlem

Skvěle se hodí k:

      ústřicím a mořským plodům,

      uzeninám a sušeným masům,

      vyzrálým tvrdým sýrům,

      smaženým pokrmům,

      grilovanému masu a zelenině.

Je ideální všude tam, kde kyselost a jemná hořkost dodají pokrmu svěžest a kontrast.

Doporučená teplota servírování

8–12 °C

Ocenění

Zlatá medaile – Concours des Cidres de Normandie 2022 

Bronzová medaile – Concours Général Agricole Paris 2022

Calypso 2024 představuje autentickou tvář normandského cideru – suchou, elegantní a dokonale vyváženou. Ideální volba pro milovníky gastronomických ciderů a craftových nápojů s charakterem.